【小蘇打是不是堿】小蘇打不是堿 。小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱 ， 而堿是純堿（碳酸鈉）與小蘇打（碳酸氫鈉）的混合物 ， 其外觀為固體狀 ， 外表呈純白色 ， 且易溶于水中 。小蘇打為白色粉末狀或細微結晶 ， 易溶于水 ， 微溶于乙醇 ， 水溶液呈微堿性 。
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