1、一般普通甜玉米、新鮮玉米 , 在水開后 , 隔水蒸10-15分鐘即可;若是糯玉米、黏玉米、老玉米需多蒸5-10分鐘 。隔水蒸出的玉米 , 由于沒有浸泡在水中 , 蒸好后還可在鍋內燜幾分鐘 , 營養便不會流失 。
【蒸煮玉米一般需要多少長時間 煮玉米需要多長時間】2、玉米中含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素、纖維素以及胡蘿卜素等營養物質 , 營養價值含量較高 , 放水里煮很易導致玉米營養成分流失 , 導致其營養價值下降 , 而蒸玉米可以最大程度上保留住玉米的營養成分 , 所以一般建議蒸玉米較好 。
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