【大禾米是一種什么米】大禾米是一種介于糯稻和秈稻之間的特色粳稻良種大禾谷，是弋陽大禾谷的簡稱，屬南方特有梗稻品種，是弋陽縣獨有的制作年糕專用水稻品種 。弋陽大禾谷全生育期為150天左右，株高30厘米 。其長寬比、堿消值、膠稠度、蛋白質含量、透明度、直鏈淀粉含量等6項指標均達到一級優質米標準，精米率、整精米率兩項指標達二級優質米標準 。
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