1、看形狀：上好的沙糖桔外觀呈現扁圓形，而看起來圓滾滾的沙糖桔反而是次品 。
2、看顏色：成熟的沙糖桔顏色比較鮮艷，呈現出來是明亮的桔紅色 。如果顏色發暗，說明那是采摘的時間過長了，如果顏色偏青，則證明果實還不夠成熟 。
【挑選沙糖桔的小竅門】3、用手捏：用手輕輕捏沙糖桔，如果手感軟軟的，且回彈很快，那就證明這沙糖桔皮薄多汁，而且非常新鮮 。

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