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豬腳怎么吃 豬腳吃法介紹

生活百科豬腳


1、食材：豬腳500克 ， 紅棗15克 ， 干香菇20克 ， 香葉5片 ， 八角5個 ， 桂皮2小段 ， 鹽適量 ， 冰糖適量 ， 油少量 ， 生姜15克 ， 生抽適量 ， 料酒適量 。
2、新鮮豬腳500克 ， 買的時候請老板將豬腳剁成塊狀 ， 清洗干凈后放到鍋里面焯水一遍 ， 將豬腳先撈到盤子上 。
3、準備好紅棗15克、干香菇20克、香葉5片、八角5個、桂皮2小段 ， 用清水洗凈 ， 干香菇泡軟即可 。
4、炒鍋內加入少量食用油倒入輔料進行翻炒 ， 等輔料炒出香味時再倒入豬腳翻炒 ， 這時需要加入生姜片 。
【豬腳怎么吃 豬腳吃法介紹】5、接著往豬腳上加入食鹽、生抽、料酒和冰糖繼續翻炒 。
6、加入一大碗清水蓋上鍋蓋開大火燜豬腳 ， 煮沸后轉中火燜煮 。
7、大概燜煮20分鐘可以轉開大火收汁 ， 裝成盤子里面即可食用 。

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