【醋為什么可以解辣 醋可以解辣的原因】
1、辣椒中的辣味是由辣椒堿產生的 。如果在做辣椒菜時 ， 嫌買來的辣椒太辣 ， 可放點醋 。因為 ， 醋中的醋酸 ， 能中和掉辣椒中的部分辣椒堿 ， 從而除去一部分辣味 。
2、吃的太辣可以喝一杯牛奶或者酸奶 ， 牛奶或者酸奶中的某些成分可以中和辣味 ， 而且可以把辣和胃壁隔離開 ， 減輕辣對胃黏膜的刺激 ， 減輕胃痛等癥狀 。吃了太辣的食物 ， 還可以泡一杯溫蜂蜜水飲用或者泡一杯糖水飲用 ， 也可以緩解辣對胃黏膜的刺激癥狀 。還可以把含果糖比較高的水果 ， 比如西瓜、香蕉、蘋果等榨成果汁飲用 ， 能夠更快解除辣味 ， 緩解辣對胃黏膜刺激 ， 減輕辣味刺激引起的疼痛等癥狀 。

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