1、凍過的牛奶可以加熱了喝，不過最好是不要冰凍 。
【純牛奶凍成冰之后還能喝嗎 純牛奶凍成冰之后可以繼續食用嗎】2、牛奶結冰的原理：當牛奶凍結時，游離水先結冰，牛奶由外向里凍，里面包著干物質（蛋白質，脂肪，鈣等）隨著冰凍時間延長，里面干物質含量相應增多，干物質不結冰 。這時奶塊外層色淺，里邊色深，解凍后，奶中蛋白質易沉淀，凝固而變質 。
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