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腌制爽口洋姜脆咸菜 腌制爽口洋姜脆咸菜如何做

洋姜生活百科


1、食材：洋姜1000g、辣椒少許、生抽少許、鹽多點、白酒少許、醋少許、白糖少許；
2、洋姜多清洗幾次 ， 洗凈后切成片放在盆中 。
3、盆內多放點鹽 ， 腌制1個小時左右（一是為了殺出水分 ， 二是讓洋姜入味 ， 咸了保存時間長） ， 擠出水分 。
4、盆內放入擠好水分的洋姜 ， 放入辣椒段、蒜片、姜片、生抽、醋、白糖、白酒攪拌均勻 。
【腌制爽口洋姜脆咸菜 腌制爽口洋姜脆咸菜如何做】5、把拌好的洋姜蓋上保鮮膜存儲4個小時以上 ， 入味后就可以吃了 ， 爽爽脆脆的 。

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