面筋塞肉的家常做法教你面筋塞肉的家常做法 _肉末

1、原料：肉末、油面筋、生抽、老抽、料酒、姜、小蔥、糖、雞蛋。
2、肉末大概有一斤多，肉末加入雞蛋，料酒，少許醬油。
3、徹底攪拌均勻！稍微上色即可，只是調個底色。
4、油面筋用筷子戳一個小洞，把手指放進去輕輕攪動一圈。別太用力哦，那樣面筋會破的。
【面筋塞肉的家常做法教你面筋塞肉的家常做法】5、用筷子或者手將肉末塞到面筋里，盡量塞滿，然后抹平小口。
6、依次做好，放入料理鍋中。
7、加適量熱水，倒入生抽、老抽，蔥姜、糖。水多一點，要燒半小時以上的。
8、大火燒開后轉中火，燜個四五十分鐘，讓其入味。
9、最后大火收一下湯汁。

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