出于衛生和健康考慮，魚皮不建議生吃，但可以做涼拌，爽滑可口 。例如涼拌三文魚皮，具體做法如下：
1、先準備適量的三文魚魚皮、花生米、香菜、干辣椒、香油 。
2、把魚皮刮掉魚鱗后洗干凈切成條（具體大小根據你的喜好來），放到開水里面快速焯水，注意不要煮太久了（推薦15－20秒剛好） 。
【魚皮生吃怎么處理 可以做成什么吃】3、之前所準備的食材處理干凈之后加上三文魚皮一起拌勻 。這道簡單的涼拌三文魚皮就做成功了 。

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