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蛋黃醬的配方有幾種

生活百科幾種

【蛋黃醬的配方有幾種】
蛋 黃 醬 配 方 1 :色 拉 油 7 2 千 克 ，醋 1 0 千 克 ，蛋 黃 1 2 千 克 ，砂 糖 1 千 克 ，食 鹽 1。5 千 克 ，芥 末 3 千 克 ，味 精 0。2 千 克 ，白胡椒 0。3 千 克 ，水 2 千 克。

蛋 黃 醬 配 方 2 :色拉油7 8 千 克 ，醋 1 0 千 克 ，蛋 黃 9 千 克 ，砂糖 3 千 克 ，食 鹽 1 千 克 ，芥 末 0。4 千 克 ，白 胡 椒 0。1 千 克 ，味精0。2 千 克 ，乙 二 胺 四 乙 酸 二 鈉 0。
0 1 千 克。
蛋 黃 醬 配 方 3 :色 拉 油 6 5 千 克 ，全 蛋 9 千 克 ，砂 糖 2 千 克 ，食 鹽 1 。2 千 克 ，芥 末 0 。1 2 千 克 ，白 胡 椒 0 。2 千 克 ，味 精 0 。2 千克 ，香 蘭 素 0。

3 千 克 ，醋 精 1。6 千 克 ，山 梨 酸 鉀 0。0 5 千 克 ，分子蒸 餾 單 甘 油 脂 肪 酸 酯 0。0 5 千 克 ，黃 原 膠 0 。1 千 克 ，抗氧化 劑0。0 2 千 克 ，水 2 0 千 克。

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