1、鮭魚骨3公斤，奶油100公克，白葡萄酒50cc，水6500cc，紅蘿卜1根，西芹2根，番茄1顆，白菜1/4顆，玉桂葉3片，百里香1湯匙，洋蔥2顆，蒜頭10顆
【魚高湯用什么魚骨熬制的味最好 魚高湯用哪種魚骨熬制的味最好】2、蔬菜切細，將魚骨和蔬菜放入奶油中以小火炒煮，然后倒入白葡萄酒略煮后，再加水煮至滾開后撈除浮渣，以慢火再煮1小時即可 。

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