1、食材：黃魚1斤，老豆腐1片，生姜適量，香菜適量，香蔥適量，精鹽適量
2、黃魚剖好，洗凈，抹干魚身上水份；豆腐切方塊；生姜切薄片；香蔥切蔥花，香菜切末兒 。炒鍋燒熱后，倒少許清油，隨即加入黃魚，以及生姜片，略煎三分鐘左右；
【黃魚豆腐湯的做法 黃魚豆腐湯怎么做】3、此時加適量礦泉水入鍋中，也可以用清水的 。
4、鍋中湯水燒開后，倒入切好的豆腐塊，等再次燒開時，全部材料換入沙鍋中，加適量精鹽，改用小炎慢慢燉煮十五至二十分鐘 。出鍋時，灑上切好的蔥花和香菜末，即可 。
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