【莜面究竟是什么啊？】莜面是由莜麥加工而成的面粉 。經過精細制作成為食品 。莜麥屬“裸燕麥”，俗稱“油麥”，所含蛋白質和脂肪量為五谷之首，莜面的營養成份是其它面粉營養成份的七倍以上，可與精面粉媲美 。莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病 。同時莜面中含有一種非凡物質——亞油酸，它對于人體新陳代謝具有明顯的功效 。另外，莜面還是一種很好的保健食品，有助于減肥和美容 。

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