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火腿月餅的做法和配方有哪些 酥皮火腿月餅好吃到不要不要的

生活百科蜂蜜


1、餡料：火腿400g(切小丁) ， 拌入2大勺蜂蜜冰箱里腌過夜 。4大勺面粉在小鍋中炒熟 。拌入火腿丁中 ， 再加4大勺白糖和1大勺蜂蜜.
2、面皮：低筋粉290g ， 水1/4CUP 2大勺 ， 豬油170g ， 糖粉2大勺 ， 蜂蜜2大勺 。
【火腿月餅的做法和配方有哪些 酥皮火腿月餅好吃到不要不要的】3、做法：32g面粉和水放到盆中用筷子攪拌勻,加入放涼室溫的豬油 ， 以及糖粉和蜂蜜用電動攪拌器攪打3-5分鐘 ， 直到完全混合沒有顆粒 ， 我的沒有像打法的奶油 ， 但是是乳白色的 。非常細膩光滑 ， 可能我的豬油沒有完全凝固的原因 。加入剩下的面粉 ， 揉和成光滑柔軟的面團 ， 一個62g面皮 ， 包62g餡兒的方法 ， 烤箱預熱400度 ， 下面再墊一個裝了水的烤盤烤20分鐘后刷蛋黃液 ， 再烤10分鐘就金黃了 。

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