【蟹刺身怎么做 具體制作的步驟有哪些】1、帝王蟹解凍 ， 熟凍帝王蟹一定要慢慢解凍 ， 因為本來就是熟的 ， 解凍時要防止水分流失 ， 不然肉吃起來會干干的 。
2、拆解去刺 ， 然后將蟹腿剪開 ， 方便食用 。
3、準備白蘿卜絲 ， 檸檬作為輔料和裝飾 。
4、最簡單的刺身只要解凍剪開擺到盤上即可 ， 另外刺身上加千島醬也非常好吃 ， 由于本人沒有烤箱 ， 所以在做芝士焗蟹腿的時候只能用微波爐……將芝士片切條放在蟹腿上 ， 微波40s即可 。

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