1、內脂豆腐腦不成是因為使用的凝固劑不夠；豆漿的含水量太高，前者更常見一些，再適量添加凝固劑就解決了 。
【內脂豆腐腦不成形原因 為什么內脂豆腐腦不成形】2、內脂豆腐屬于一種舶來品，這種豆腐來自日本，在國內很多人也把這種豆腐叫作絹豆腐，使用的凝固劑是葡萄糖酸內脂 。
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