蘿卜絲可以保存很久 。
原料：白蘿卜2個 。
輔料：辣醬1勺，蔥1根，姜2片，蒜2瓣，鹽適量，糖適量，陳醋半勺 。
做法如下：
【蘿卜絲如何長期保存？】1.將洗凈的白蘿卜用擦絲器擦成粗絲，加鹽至出水；
2.蔥、姜、蒜切段備用；
3.用紗布將腌制好的蘿卜擠出水分；
4.起鍋，中火加入食用油，熱油，倒入蔥、椒、蒜末，加入一勺辣醬，炒香 。加入鹽和糖調味 。
5.最后放入榨過水的蘿卜絲，加入半勺陳醋，攪拌均勻 。蘿卜絲放涼，包緊 。

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