【驢肉丸子怎么做才好吃？】
如何制作驢肉丸子：
1.將蔥、姜洗凈搗碎，用料酒，加適量水榨汁，即成蔥姜水；
2.將肥肉剁成粉，驢肉剁成細泥，加入洋蔥姜水單向攪拌，然后加入肥肉粉、雞蛋、干淀粉、鹽、味精、胡椒粉拌勻；
3.將小碟切成兩半，與木耳一起用開水焯一下；
3.將驢肉擠成直徑2cm的丸子，用小火煨，放入青菜和木耳燒開，加入調料，淋上香油 。

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