【麻辣香鍋酒店應該怎么做?】材料:魚豆腐3塊、豆腐干50克、洋蔥半個、火腿50克、蓮藕80克、芹菜60克、蝦仁30克、香菜5克、麻辣火鍋底料1勺、麻辣花生、孜然、蒜片適量、醬油和油1勺、鹽適量 。
練習:
1.魚豆腐、豆腐干、火腿分別切片,蓮藕去皮洗凈切片,芹菜洗凈切片,蔥洗凈切片,蝦解凍備用 。鍋里放油,燒熱,放麻辣火鍋底料,小火翻炒 。
2.將蒜片翻炒3分鐘左右,然后加入魚豆腐、豆腐干、火腿、洋蔥、蝦仁翻炒3分鐘,再加入芹菜翻炒2分鐘 。
3.依次加入醬油、孜然、鹽,炒半分鐘 。
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