清同治初年，成都北郊萬福橋一家小飯館陳的老板娘開的 。因為劉晨臉上有麻子，所以叫陳麻婆，她發明的燒豆腐叫“陳麻婆豆腐” 。
麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一，屬于川菜 。主要原料是食材和豆腐，主料有豆腐、牛肉餡、花椒和辣椒等 。麻來自花椒，辣來自辣椒 。這道菜突出了川菜的麻辣特色 。味道獨特，口感順滑 。
【麻婆豆腐的創始人是誰？】如今，麻婆豆腐漂洋過海，落戶美國、加拿大、英國、法國、越南、新加坡、馬來西亞、日本、澳大利亞等國家，從一道家常小菜一躍成為一種優雅，成為一個國家 。

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