【怎樣做蘿卜咸菜 蘿卜咸菜的腌制方法】1、準備材料：生姜、大蒜、小米椒、白蘿卜以及廚房調料適量 。
2、首先將白蘿卜外皮洗凈，然后去皮、切成扇形薄片 。
3、將白蘿卜放入碗中，撒上白砂糖腌制十五分鐘，這個過程白蘿卜能夠除很多水，比鹽的效果更好，而且腌制出來的蘿卜味道也不澀口，腌制過程中將生姜、大蒜切片，小米椒切成圈 。
4、將白蘿卜除的水倒掉，放入姜片、蒜片和小米椒，倒入適量生抽著色拌勻，最后倒入陳醋覆蓋掉蘿卜，蓋上保鮮膜放入冰箱，腌制2小時即可使用 。
5、腌制完的蘿卜兩天內要吃完哦 。

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