1、原料：雞爪約500克，啤酒適量 。
2、將雞爪去掉腳趾，洗凈后冷水下鍋，煮出血沫后撈出洗凈控干水分撈出備用，鍋中再燒油，放入冰糖炒出糖色，再放入少許開水，攪拌成糖色水盛出備用 。
3、鍋中再燒油，油熱放入蔥姜，花椒，八角，香葉，桂皮，黃豆醬炒出醬香味，再放入生抽翻炒均勻 。
【如何制作好吃的醬燒雞爪 怎么制作好吃的醬燒雞爪】4、接著倒入糖色水和啤酒，再放入雞爪，放入老抽和干辣椒，大火燒開后轉小火蓋上蓋子煮半小時，最后大火收汁即可開吃 。

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