:梅肉400g,蔥1根,姜20g,蒜2瓣,香菜10g,鹽2g,料酒10ml,蠔油15g,海鮮醬15g,叉燒醬30g,蜂蜜40g 。
練習:
1.梅子肉洗凈,用廚房紙巾擦去表面水分,切成2cm厚的大塊,用肉松錘或刀背拍松 。
2.洋蔥切絲,姜切絲,大蒜壓成蒜泥,歐芹切碎 。
3.先將鹽、料酒、海鮮醬、油耗、叉燒醬和蔥姜蒜香菜碎加入到片狀梅肉中,拌勻腌制1小時以上,使肉入味 。
【如何讓梅子肉好吃?】4.烤箱預熱至190度,烤盤墊上錫紙,防止油滴滴落在烤盤上 。
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