1、烤栗子
將板栗放在水中洗干凈后放置一段時間把水晾干，也可使用物理方法加速晾干 。碗中到入熱水將白糖化開，再加入植物油拌勻成糖水 。把切好的栗子倒入碗中拌勻，烤箱預熱200度，將栗子放烤網上烤10分鐘 。再栗子拿出來再在糖水里過一遍，繼續烤20分鐘即可 。
2、板栗燒牛腩
【毛栗子怎么煮好吃 毛栗子好吃的煮法】將牛腩洗凈，板栗去皮，鍋內倒入適量油，放入香料、姜翻炒，放入牛腩翻炒均勻，放入料酒、糖、老抽、生抽，加入足量的開水大火燒開，轉小火燉2小時，再放入生板栗燉上20分鐘即可 。
3、板栗燉排骨
將排骨洗干凈后放在鍋里焯水后撈出，板栗剝皮厚洗干凈后放置備用，蔥、姜分別切片，蒜瓣去皮拍破 。鍋內放入適量油，先倒入排骨翻炒，加入清水，燒開后，改為中小火，燉三十分鐘 。加入板栗、鹽、生抽，攪拌均勻后，繼續燉二十分鐘即可 。

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