【菠蘿小炒肉如何做 這種做法最簡單】1、將菠蘿切成小塊 ， 放入鹽水中浸泡30分鐘；
2、豬里脊切絲 ， 在清水中淘洗3遍去除血污 。依次用鹽、料酒、生抽、雞精、香油、淀粉抓勻 ， 腌制20分鐘；
3、熱鍋寬油 ， 倒入腌好的豬里脊煸炒熟盛出；
4、用鍋中底油 ， 加入蔥 ， 姜 ， 蒜爆香 ， 倒入菠蘿煸炒；
5、倒入炒好的里脊翻炒 ， 調入剁椒和雞精即可 。

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