1、如果蓮藕的表面相對平坦，則無需將其去皮，洗凈即可 。蓮藕皮含有豐富的蛋白質和營養成分，因此對身體有益 。只需用百潔布刷幾次蓮藕，即可清除表面上的淤泥 。
【藕能不能連皮一起吃 能不能吃帶皮的藕】2、如果蓮藕的表面不平整，清潔后表皮還帶有鐵銹一樣的顏色，可以用水浸泡蓮藕，然后用金屬絲清潔球擦拭 。不僅快速且薄，連小坑的皮也可以去除，并且可以保持原始的完整形狀，又白又圓 。如果藕比較老了，最好去皮，口感會更好一些 。
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