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野生稔子汁做法竅門 野生稔子汁做法如下

生活百科發酵


1、生浸法
就是把采摘來的稔子洗干凈，晾干后加入白酒直接浸泡，這是最簡單的一種浸法 。如果想喝快點，甚至可以把稔子搗爛，讓鮮果汁跟酒液充分的混合 。
【野生稔子汁做法竅門 野生稔子汁做法如下】2、三蒸三曬法
（1）把稔子洗干凈，再把稔子蒸熟，然后用太陽曬，曬到稔子果子稍干時，再把稔子拿來蒸一下，再繼續曬，最后再蒸一次，再曬干 。
（2）把曬干的稔子放到壇子或玻璃罐中，輔以枸杞、桂圓、紅棗等藥材，倒入米酒，一般1斤稔子泡3~4斤酒 ?？煞乓粌深w冰糖，有助于酒的口感更潤滑 。
（3）密封保存 。稔子酒一般泡半年即可飲，最少需要3個月 。
3、發酵法
把稔子洗凈蒸熟，晾涼后放進消毒好的容器里，搗爛，拌入甜酒曲（本地俗稱酒餅）密封，發酵兩至三天后即可過濾稔子汁液飲用 。

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