【正宗水煎包的做法，教你做正宗的正宗水煎包】
1、關于水煎包的餡料和包子皮 。水煎包最好的餡料搭配是韭菜和豬肉，韭菜要是新鮮的，洗凈后要晾干，這一點很重要 。
2、關于水煎包的包法 。上面的豬肉餡已經腌制了一段時間，死面的包子皮也搟好了，韭菜晾干水分后切成小段，這時就要開始包了 。
3、關于水煎包的煎制以及用水 。包好的水煎包即可下鍋煎制，最好有專用的大一點的煎鍋，如果沒有，那就用普通的平底鍋，只是放的包子數量不夠多 。
4、水煎包的收汁 。包子翻過個之后，要大火煎制十分鐘左右，這個自己掌握，大概就是這個時間，然后就要花幾分鐘的時間進行收汁 。

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