兩次發酵讓面包更柔軟，拉絲效果才能出現 。
具體方法如下：
【如何讓面包又軟又好吃？】材料：高筋面粉500克，雞蛋2個，牛奶120毫升 。輔料：油2湯匙、鹽1湯匙、酵母1湯匙、白糖2湯匙 。
步驟：
1.根據配料表，先加入雞蛋、牛奶、鹽、糖、油等液體材料 。然后加入高筋面粉，在面粉里挖個窩，加入酵母，再蓋上面粉 。
2、面包機和面30分鐘 。揉好后，再揉10分鐘 。
3.揉好后取出面包機中的攪拌刀，放入面包桶中，發酵1小時，至面團兩倍大，取出定型 。

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