【面粉和玉米粉哪個含糖量高？】
面粉的含糖量比玉米粉高 。
面粉中含有蔗糖、葡萄糖和麥芽糖 ， 共占1%至2% ， 淀粉占70% 。
玉米粉含糖量4、3毫克 ， 低于小麥 。玉米粉纖維含量高 ， 富含亞油酸和鈣 ， 有助于調節脂肪和降血壓 。它含有谷胱甘肽和維生素E ， 可以幫助軟化血管 ， 抗衰老 。
每100克玉米粉和小麥粉提供的能量約為340干卡 ， 而脂肪含量約為1%至2% 。

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