【如何制作好吃的麻辣脫骨雞爪 如何做好吃的麻辣無骨雞爪呢】1、首先雞爪清理干凈，冷水下鍋，放料酒，煮五分鐘撈出 。
2、起鍋燒油，放干辣椒、麻椒、蔥姜、豆瓣醬、火鍋底料，炒出紅油，放入雞爪，加水，醬油、老抽、鹽、雞精、胡椒粉、白糖，燉十五分鐘，大火收汁即可 。
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