1.將木魚宰殺干凈 ， 切成兩半 ， 在魚身上做一個深1cm ， 長8cm ， 間距2cm的花刀；
2.取一個不銹鋼盤 ， 用錫紙包好 ， 放入切好的干洋蔥絲 ， 加入黃酒和色拉油 ， 將魚放入錫紙盤中 ， 倒入調好的汁 ， 用錫紙包緊 ， 放在液化氣灶上用小火燜8分鐘 。上菜后 ， 把錫紙剪開；
3.在鈔票鍋中加熱植物油 ， 放入姜片和蒜片 ， 干辣椒段 ， 炒辣椒粒 ， 然后將煮好的魚調料一起倒入翻炒幾下 ， 出香味 。攪拌至內容物混合均勻 ， 變得細膩；
【木桶魚的做法】4.蘋果切片 ， 裹上吉士粉 ， 拍掉多余的粉 ， 根據個人喜好用牙簽固定 ， 油炸 。魚很嫩 ， 所以速度

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