【哪里的胡辣湯最正宗？】
逍遙鎮的草裙湯最正宗 。產于河南省周口市西華縣逍遙鎮 。它是中國著名的小吃，也是河南省十大名吃之一 。逍遙鎮的草裙湯入選河南省首屆老字號，逍遙是中州名鎮 。歷史悠久，創建于東漢建安年間 。回民發揚光大的武都胡辣湯，據老人說，傳統的胡辣湯是裝在一個大銅鍋里，嵌在紅色的大車里，下面用炭火煨 。賣湯的便衣，頭戴白帽，手拿大木勺，在湯鍋里攪拌三下，一碗熱氣騰騰的湯就盛了起來，遞到了喝湯的人手中 。有經驗的賣湯人是不會把湯留在碗邊的 。Xi安的胡辣湯，做丸子，然后加入料酒，花椒粉，姜末，香油，味精，鹽，一個雞蛋，和少許面粉 。攪拌均勻，直到水沸騰，握手時擠壓一點 。

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