【糍粑豆腐的制作方法 糍粑豆腐怎么做】
1、主料：熱糍粑500克、白豆腐250克 。
2、輔料：豬肉末150克、腌菜50克、食鹽2克、辣椒面10克、蔥花10克、味精2克、食用堿3克 。
3、制作過程：將白豆腐均勻分成8塊用食用堿腌漬8小時 ， 在干鍋上烙至內部化湯 ， 切開一側灌入拌好的肉末、腌菜、蔥花、味精、鹽和辣椒面 ， 將熱糍粑分成8塊薄片 ， 每片包上1塊豆腐、捏成扁圓形即成 。可烤、烙或油炸食用 。

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