【牛肉哪個部位適合做牛排 做牛排怎么選】
1、做牛排主要用里脊、肋眼、上腰、脊骨的牛肉 。
2、牛排，又稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一，烹調方法以煎、烤為主 。其中，牛里脊肉主要是用來制作菲力牛排 。菲力牛排中的“菲力”，指的就是牛里脊肉，是用一定厚度的牛里脊肉做出來的牛排 。

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