溫度太低就不行 。如果適當用一點發酵粉，放在稍微高一點的溫度，兩個小時就好了 。
南瓜蛋糕制作步驟：
材料：高筋面粉150克，玉米粉50克 。
【南瓜餅為什么做不出來？】選擇不太老的南瓜，含水量高的，不加額外的水 。將南瓜切塊，蒸熟 。用料理機搗成泥 。將面粉、玉米粉、酵母粉和泡打粉混合均勻 。將攪拌均勻的干粉與南瓜泥混合 。因為南瓜的含水量不同，面粉的耗水量也不同，所以面粉要逐漸加入，形成非常濕潤柔軟的面團 。將面團放入蛋糕模中，等待發酵 。一個小時后，面團變大一倍，蒸50分鐘 。

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