【南瓜果肉有點發霉可以食用嗎？】南瓜瓤有點發霉，說明已經變質，不能再吃了 。因為剩下的“未腐敗部分”已經浸泡在微生物代謝過程中產生的各種有害物質中 。當溫度達到一定程度時，各種微生物尤其是霉菌大量繁殖，產生有毒物質 。如果有一種展青霉素，這種毒素會對人體造成很大的傷害 。如果食用，會留下后患，產生神經、呼吸、泌尿系統損害癥狀，會引起神經麻痹、肺水腫、腎衰竭，甚至致癌作用 。

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