南京有很多種著名的小吃 。以下是：
1.烹飪干絲：南京干絲是區別于其他城市的獨特制作方法 。嫩而不老 ， 干而不碎的干絲 ， 是豆腐店特制的 。將豆腐切成薄片 ， 與各種湯一起煮 ， 用香油和上等醬油混合 。口感清爽 ， 回味悠長 。
2.牛肉鍋貼：外脆里嫩 ， 餡料豐富 ， 中間咸甜是南京牛肉鍋貼的最大特點 。
3.如意背鹵干：由于南京人燒制時經常加入豆芽 ， 因其像古代玉器中的玉 ， 故稱如意背鹵干 。
【南京名小吃】4、什錦豆腐漬：豆腐漬又叫豆腐腦、豆腐花 。好吃 ， 

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