1、根據具體情況而定 。生粉和淀粉都是生活中常見的勾芡食物的一種配料，生粉的材質一般為土豆粉，玉米粉 。
【淀粉可以代替生粉嗎 淀粉能否代替生粉】2、淀粉的材質一般是紅薯粉、葛粉、木薯粉等 。兩者都具有比較高的營養價值以及食用價值，大部分情況下都可相互代替，但是一些特制的或指明了要用生粉的食物，就不能用淀粉代替 。

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