泥鰍煮豆腐：
1.泥鰍切段，洗凈，姜切片，蔥切段備用 。
2.移開油鍋，放入姜片和蒜瓣，翻炒姜片和蒜瓣，然后放入泥鰍，至泥鰍略呈焦黃 。
【泥鰍怎么吃最有營養】3.開大火，放水 。
4.放入切好的豆腐，繼續煮，然后轉小火4分鐘以上，煮1、5個小時 。
5.加鹽調味，在鍋里撒上蔥花 。

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