1、所需食材:牛腩 500g、西紅柿 2個、土豆 1個、料酒 適量、蔥姜蒜 適量、香葉 適量、良姜 適量、花椒 適量、大料 適量、桂皮 適量、鹽 適量、黃醬 適量 。
2、牛腩500g 。切成cm的塊,放涼水浸泡分鐘 。
3、所有調味料備好 。浸泡的牛肉塊倒掉水,重新加入涼水及兩片姜,上火煮開 。
4、撇去浮沫,撈出備用 。
5、炒鍋放少許油,將所有調味料煸香 。
6、倒入焯好的牛肉塊,翻炒 。加入料酒適量 。加入黃醬一勺 。加入適量涼水 。
7、轉入電壓力鍋中,燉肉擋燉制 。
8、土豆去皮,切塊,西紅柿去皮切丁洋蔥切塊備用 。
9、炒鍋放少許油,放入西紅柿丁及番茄醬小火煸炒 。
【土豆番茄燉牛腩簡單做法 土豆番茄燉牛腩怎么做】10、放入土豆洋蔥翻炒均勻 。倒入燉好的牛肉,小火燉制土豆軟爛加入適量鹽即可 。
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