酸菜炒豬肚步驟怎么做酸菜炒豬肚 _生粉

1、食材：豬肚半只、酸菜1棵、姜1小塊、胡椒粉1勺、料酒半勺、鹽9勺、生粉4勺、油1勺、醬油半勺。
2、豬肚加入2勺生粉及4勺鹽，反復揉搓后，用清水洗凈后，再把里面的反轉過來，同樣加2勺生粉及4勺鹽反復揉搓洗凈，然后把鍺肚表面的油剝干凈，再用水清洗干凈。
3、將洗干凈的豬肚切成小塊裝盤，加入胡椒粉1勺攪拌均勻。
4、酸菜和姜洗凈切成絲狀，酸菜可以稍微切大一點。
5、鍋洗凈后大火燒干鍋內的水，將酸菜倒入鍋內。
6、重復翻炒，直到酸菜表面的水份炒干為止，再裝盤備用。
7、再把鍋洗凈，干鍋放入油，油熱開后在放入豬肚及鹽翻炒幾下，再加入適量的醬油翻炒15秒。
8、加入酸菜翻炒20秒后，倒入適量的水，蓋上蓋子。
【酸菜炒豬肚步驟怎么做酸菜炒豬肚】9、過了30秒左右，打開蓋子，再翻炒一下(目的使其均勻受熱) ，再蓋上蓋子等多30秒左右就可以起鍋裝盤了。

酸菜炒豬肚步驟 怎么做酸菜炒豬肚

猜你喜歡

酸菜炒豬肚步驟怎么做酸菜炒豬肚