好吃的家常菜有哪些 _家常菜

好吃的家常菜有粉葛煲豬骨、香菇菜心、清炒苦瓜、西芹百合炒腰果。
一、粉葛煲豬骨
原料：粉葛500克、豬骨700克、紅棗4~5枚、陳皮半個、生姜2~3片。
1、把大棗去掉核，清洗干凈，粉葛削掉皮也洗凈，陳皮在清水中泡一段時間，期間去掉表皮的白沫。
2、豬骨洗凈、斬塊。然后與生姜一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗水量) ，先用武火煲沸后改用文火煲3個小時，調入適量的食鹽和少許生油便可。

二、香菇菜心
原料：油菜心、香菇、香蔥、生姜、鹽、白糖、淀粉、雞精、味精均適量。
1、鍋置火上放油燒至八成熱，將菜心放入略煸炒后盛盤里待用;將鍋洗凈置火上，放油燒八成熱后放入蔥段、姜末炒出香味，再將香菇下鍋炒約一分鐘。
2、然后把菜心讓人鍋中，加入少量的食鹽和白糖，放幾勺水到鍋里，小火慢燉6分鐘，然后勾芡收汁放入味精，拌勻出鍋即可。

三、清炒苦瓜
原料：苦瓜500克，花生油50克，鹽4克，料酒10克，味精2可，香油5克。
1、將苦瓜用清水洗凈，切成兩半，去掉瓤和籽，再切成長5厘米、1厘米見方的長條，放入沸水鍋內稍燙，撈出控凈水分。
2、凈鍋置旺火上，放花生油燒至八成熟，放入苦瓜條爆炒幾分，加上鹽、料酒、味精，淋上香油，出鍋裝盤上桌。
四、西芹百合炒腰果
原料：西芹100克，百合50克，胡蘿卜50克，腰果50克，食鹽、白砂糖、食用油適量
1、將百合切去頭尾分成幾瓣，西芹洗凈后切丁，胡蘿卜洗凈后切成薄片;炒鍋內下入食用油，冷油小火放入腰果炸至酥脆后撈出控油備用。
2、將油倒出一半，開大火將剩下的油燒熱后下入胡蘿卜及西芹丁，大火翻炒約1分鐘。
3、下入百合，加入少量食鹽及白砂糖翻炒約1分鐘，關火后撒入腰果，均勻混合后即可盛盤食用。

注意事項：
1、芝麻醬拌菠菜
芝麻醬是鈣的“寶庫” ，每100克含鈣870毫克，高于豆類和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補充鈣的同時增加維生素K ，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積在骨骼當中。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補鈣涼菜。
2、黃豆燉豬蹄
黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。
3、青椒炒雞蛋
雞蛋含有優質蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C ，兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。
【好吃的家常菜有哪些】

好吃的家常菜有哪些

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