1、食材：干辣椒50g、玉米油適量、脫皮花生仁50克、芝麻仁20克、玉米淀粉20克、糯米粉20克、鹽3 2克、糖5克 。
2、干辣椒段盡量去籽用水洗凈，加三克鹽入沸水煮3分鐘，撈出瀝干水分 。
3、直接到盆里混入玉米淀粉、糯米粉、芝麻仁 。
4、鍋中倒入玉米油，炸好花生仁備用 。油稍涼至6成熱，約170度放入裹好粉的辣椒，中小火炸至辣椒顏色變成棗紅色撈出控油 。
【香酥辣椒的做法 香酥辣椒怎么做】5、把花生仁倒入炸好的辣椒段，放糖鹽拌勻即可 。

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