【清燉臘排骨湯的做法 清燉臘排骨湯怎么做】1、用料：臘排骨600克，冬瓜280克，胡蘿卜150克，紅棗35克，姜3片，鹽少許 。
2、把臘排骨剁成塊，洗干凈備用 。
3、冬瓜削皮，切成大塊備用 。
4、準備好紅棗、胡蘿卜和姜分別洗干凈 。把胡蘿卜切成大塊，姜切片 。
5、把臘排骨放入鍋里,用大火煮3分鐘，主要是給它去除表面上的雜質 。
6、把煮過水的臘排骨倒入出來，放到盆子里清洗幾遍 。
7、放入砂鍋里加入清水，放入3片生姜，用中火燉45分鐘 。
8、湯汁變白后，放入冬瓜和胡蘿卜繼續燉20分鐘 。
9、快出鍋前10分鐘，放入紅棗一起燉，湯汁更加鮮甜好喝 。

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