1、準備材料：涼粉200克 ， 肉末50克 ， 蔥姜適量 ， 適量豆瓣醬 ， 生抽、十三香、辣椒面、鹽、白糖、雞精適量 。
2、將涼粉切塊 ， 鍋中燒油 ， 油熱放入肉末翻炒至變色 ， 再放入蔥姜爆香 。
3、再放入豆瓣醬炒出紅油 ， 加入生抽 ， 十三香調味 ， 再放入適量的清水和辣椒面 。
【如何制作好吃的肉末燒涼粉 怎樣制作好吃的肉末燒涼粉】4、接著放入涼粉 ， 鹽 ， 白糖 ， 雞精 ， 翻炒均勻后大火收汁入味即可 。
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