【火腿腸老干媽炒河粉 火腿腸老干媽炒河粉的做法】1、食材：河粉500克、雞蛋2個、火腿腸2根、油菜1棵、生抽1勺、蠔油1勺、老干媽1勺、油適量 。
2、火腿腸去除外包裝切成片，肉餅切條狀，油菜洗凈切成條狀，雞蛋打散備用 。
3、鍋中倒入適量的食用油燒熱，倒入雞蛋液煎熟后用鍋鏟鏟散，盛出備用 。
4、鍋倒入適量的食用油燒熱，放入火腿腸和肉餅翻炒片刻 。
5、加入油菜翻炒至變軟 。
6、加入河粉和雞蛋、加入生抽、加入老抽、加入蠔油、加入老干媽翻炒 。
7、火腿腸老干媽炒河粉，翻炒均勻即可 。

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