【辮子魚又叫什么魚】辮子魚又叫牛尾魚，頭和身體很寬，像是被上下擠壓似的呈扁平形狀 。由于骨骼較硬故而得名 。全長大約40厘米，50厘米以上的大多是雌魚，種類有鬼牛尾、目牛尾、紅牛尾等 。牛尾魚是高蛋白低脂肪的食品，適合減肥的人食用 。牛尾魚的味道清淡，切成薄片后與作料和橙子汁一起食用味道鮮美 。做法有油炸、燉、烤魚片 。
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