杉菜是什么植物 _知識經驗

【杉菜是什么植物】杉菜是蕨類植物。它是一種野菜，也可以叫做筆頭菜，主要是生長在山上。它可以食用，但是一定要經過處理并且處理干凈，因為它本身是有毒性的，不可以直接去食用。清炒杉菜：將杉菜放入開水中浸泡兩分鐘，撈出瀝干，瀝干的杉菜放入鍋內翻炒，加入蔥、姜、蒜、鹽、醬油，翻炒7分鐘出鍋即可。

關于杉菜
杉菜也叫筆頭菜或問荊，是野菜的一種，分布在山上，由于看上去像毛筆，因此命名，但由于本身具有一定的毒性，所以食用前必須經過氽燙、浸泡等程序，方可以去除本身的毒素。

杉菜的形態特征
杉菜中小型植物。根莖斜升，直立和橫走，黑棕色，節和根密生黃棕色長毛或光滑無毛。地上枝當年枯萎。枝二型。能育枝春季先萌發，高5-35厘米，中部直徑3-5毫米，節間長2-6厘米，黃棕色，無輪莖分枝，脊不明顯，要密縱溝；鞘筒栗棕色或淡黃色，長約0.8厘米，鞘齒9-12枚，栗棕色，長4-7毫米，狹三角形，鞘背僅上部有一淺縱溝，孢子散后能育枝枯萎。不育枝后萌發，高達40厘米，主枝中部直徑1.5-3.0毫米，節間長2-3厘米，綠色，輪生分枝多，主枝中部以下有分枝。脊的背部弧形，無棱，有橫紋，無小瘤；鞘筒狹長，綠色，鞘齒三角形，5-6枚，中間黑棕色，邊緣膜質，淡棕色，宿存。

杉菜的分布范圍
杉菜產黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、北京、天津、河北、山西、陜西、寧夏、甘肅、青海、新疆、山東、江蘇、上海、安徽、浙江、江西、福建、河南、湖北、四川、重慶、貴州、云南、西藏。海拔0-3700米。日本、朝鮮半島、喜馬拉雅、俄羅斯、歐洲、北美洲有分布。

杉菜是什么植物

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